傳聞喜多方早在寬永8年（1631年）起，就已開始釀製日本酒。極盛時期有約30家酒藏（釀酒廠）存在。
目前在喜多方中心部的小荒井、小田付地區仍有10家酒藏，用心釀製美味的喜多方日本酒。
喜多方酒之所以好喝，秘密就來自大量使用飯豐山伏流水的「釀造用水」。
累積在飯豐山的大量白雪，經過漫長的時間後，成為優質的「軟水」，流向市內。
而孕育出該優良伏流水的冬日嚴寒與豪雪，也是釀酒時重要的要素之一。
而每日不懈努力、全心釀製美味好酒的杜氏（釀酒師）們，努力總算有了代價，如今整個福島縣都成為酒鄉，自平成24年（2012年）起，連續6年在全國新酒鑑評會奪下日本最多的金獎。6年連續的壯舉，除了福島縣，還沒有其他地區達成過。
福島縣在每年舉辦的全國新酒鑑評會裡，自平成24年度（2012年度）起，金獎得獎酒藏數連續5年勇奪日本第一。紀錄至今仍持續改寫中！
平成28年（2016年）的金獎得獎酒藏，有約半數以上位於會津地區，而會津的各地區裡，喜多方更有多達5家酒藏榮獲金獎。
喜多方還有以喜多方產的漆器斟酒乾杯的「乾杯條例」，成為整個地區的驕傲。
2015年的國際葡萄酒大賽（IWC）清酒部門裡，喜多方有3家酒藏，榮獲頒發給各類別金牌得獎酒中最優秀品牌的獎盃。
由獲得獎盃的品牌中，再選出2015年度「清酒部門」各類別最高獎項的【冠軍清酒】榮耀，也由喜多方的酒藏獲得，成為公認的世界第一清酒。
代表品牌包括「Koderanni(會津方言、意爲“無法抗拒的美味”)」「Sasukene(會津方言、意爲“不要介意”)」「Najyosunbe(會津方言、意爲“如何是好”)」，辛口的「Suppetakoppeta(會津方言、意爲“推三到四”)」也頗受歡迎。
代表品牌為聽古典樂發酵的清酒「藏粹」。
代表品牌為「Kita no hana」「藏太鼓」
代表品牌為「笹政宗」
代表品牌為「會津Homare」
代表品牌為「大和屋善內」
代表品牌為「彌右衛門」
代表品牌為「夢心」「奈良萬」
代表品牌為「吉之川」
喜多方受惠於飯豐山系潔淨的伏流水、優良的米以及森林資源，在溫差大的盆地特有氣候下，喜多方市的釀造業、漆器業等產業發達，甚至訂立了「以喜多方產的漆器斟喜多方產的酒乾杯」的乾杯條例。
每年並舉辦數次日本酒相關活動等，使喜多方成為酒鄉之都，至今的人們生活中，仍非常喜愛日本酒。
活動如下：
2月「喜多方SAKE嘉年華」
5月「喜多方酒藏探訪悠閒散步」
10月1日「用喜多方本地酒乾杯」
