從江戶時代開始,創業後經過230年時光的「大和川酒造店」現在已成為,喜多方的酒造的代
表之一,廣為人知。從當主的「弥右衛門」開始的「弥右衛門系列」產出著名的名酒,這
「弥右衛門系列」代表著在國外的台灣,香港,美國,加拿大,英國,澳大利亞,巴西等等
的國家都非常人氣旺盛。
來參觀老店鋪酒造店的話就是有歷史價值的建築物「大和川酒造北方風土館」。
歷史悠久的這棟建築物是從江戶時代的時候開始使用至現在,自由參觀也可以,參加專門導
遊帶隊說明團也可以。。
大約晃個15分鐘左右,在這館內展出製造酒的過程中需要的米,水,倉庫的說明介紹板。
日本酒的製作方式與用的米的種類,製酒的工具等都有展示,讓人簡單了解好學習。
「江戶土藏」「大正土藏」「昭和土藏」分別為三個區域,喜歡日本酒者ㄧ定會非常滿意
的。
「江戶土藏」是
江戶時代建築的最古式的倉庫。四邊都是用土作為牆壁通風良好,感覺很涼爽。現在展示當
時製酒的工具,可以感受得到當時的製酒氣氛。
「大正土藏」是
在大正時代建築的倉庫。展示著許多商品,大正土藏ㄧ整面擺設酒瓶讓人驚訝。
四季的變化也沒有溫差變化,冬暖夏涼的製造方法。可感受得到老一代宗師風範智
慧高。
「昭和土藏」是
昭和四年(1929)建築的土藏現在作為各式活動的釀製廳。
主要是用來開演奏音樂會與演講會等廣泛使用,土藏的牆壁對於聲音的反響很好,構造上尤
其是適合現場演奏的樂器。
風土館前有取水的地方,本地的居民們都開車載著寶特瓶來裝水。可以在這麼近的地方喝的
免費又美味可口的水實在太羨慕了。
當然不只是美味可口的水以外,還有很講究的米。完全不使用農藥的契約栽培農家種植的優
良米來製造。
店出口附近有販賣店可以免費試飲10多種類的清酒。最著名的代表弥右衛門大吟釀辛口是清
爽口感與搭配許多不同的零食也很好。貴重的清酒是需要繳費試飲的。覺得試飲是不夠滿足
的話可以直接購買喔!
對於不喝酒的朋友們也可以實際享受到當時製酒的過程展示著當時製酒的工具,毫無疑問的
帶著給親人家屬的禮物一定會感到高興滿足的!